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岗位职责:1.负责厨房考勤及班次安排2.负责厨房安全及卫生3.负责打领货单及日常采购单4.负责盘点及核算5.负责制定菜单,安排好零点及自助的准备工作6.随时检查设备保养与维修情况打工程维修单7.负责检查食品质量冷库及厨房的卫生食品摆放情况8.货物的验收与监督9.负责员工仪容仪表标准10.负责厨房运转状态出品情况,做好员工培训工作11.完成餐饮总监交办的其他工作任职要求:1.有西厨房厨师长3年以上工作经验。2.高中及以上学历。3.能吃苦耐劳,有一定奉献精神。