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【岗位职责】1.负责开餐前的准备工作,开启背景音乐。2.负责餐厅设施设备清洁保养报修工作。保持餐厅环境整洁,确保餐具,家具清洁完好。3.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。保证自助早餐出品符合标准食品添加及时。4.负责接受客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。5.负责餐厅收银工作。结账时主动询问客人是否是锦江之星会员,并征询菜品服务质量的意见和建议。【工作要求】1.掌握开市前的准备及服务。2.了解自助早餐出品的品种数量要求。3.熟悉菜单菜肴品种及特点,菜肴的推销技巧和服务操作技巧。4.熟悉服务员服务流程,点菜斟酒。5.熟练使用餐厅点菜操作系统操作。6.自助早餐开市必须在06:45完成。7.保持餐厅餐桌无油渍地面清洁,设备完好,玻璃门光亮无手印。8.掌握五项礼仪三不四要三个基本服务理念。