餐饮部部长

1.
督导完成餐厅日常经营及服务工作，认真贯彻上级下达任务，实施本部门经理制定的各项工作计划。
2．
监督调配部门内部各岗位工作人员。
3．
负责属下员工培训工作，掌握员工的思想动向，重视员工的思想教育。
4．
主持班前后会，总结当日工作,针对各岗位提出的问题进行安排跟踪解决。
5．
妥善处理投诉，不断改善服务质量，加强现场监督，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6．
督促本区域领班按照工作程序和质量要求做好接待服务工作。
7．
抓好餐具.
用具清洁卫生，做好设备设施的维修及保养工作，并加强员工安全意识教育。
8．
负责领班级人员每日考评工作，并于月底进行评估，监督领班对员工的考勤工作，月底对区域领班进行绩效考核。
9．
及时与厨房做好沟通,并把顾客对菜品质量或菜品制作的特殊要求及时反馈给厨房。
10．
做好工作日记，处理好早中班主管与领班之间的交接工作，并合理安排班次。
凡事从大局和顾客的角度出发，各岗位互相协作。
11．
参加每周举行的前厅后厨沟通交流会，把存在的问题及时进行沟通。
12．
加强餐厅财产的管理，掌握和控制物品使用情况。
协助部门经理对经营状况进行综合分析，并制定落实各种方案，有效进行成本控制，提高餐厅综合毛利率和综合服务质量。
13．
完成部门经理交办的其他工作有意者请携带身份证两张一寸照片到我处报名。
联系人：王先生QQ4