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、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品安全、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保 鲜、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。